Satu rak roti bisa saja menampung banyak jenis produk sekaligus. Ada roti tawar, roti isi, roti manis, pastry kemasan, hingga berbagai varian dari merek yang berbeda. Tantangannya adalah bagaimana membuat semuanya tetap mudah dikenali tanpa membuat rak terlihat campur aduk. Menata banyak jenis roti dalam satu rak tidak harus berarti setiap produk memiliki rak sendiri. Dengan pembagian area dan urutan yang tepat, satu rak dapat dimanfaatkan untuk menampilkan berbagai pilihan produk secara lebih teratur.

Mulai dari Mengelompokkan Jenis Roti

Langkah pertama adalah menentukan kelompok produk yang akan ditempatkan pada rak. Misalnya, roti tawar dapat ditempatkan dalam satu kelompok, kemudian roti isi, roti manis, dan jenis lainnya pada kelompok berbeda. Dengan cara ini, pelanggan tidak perlu mencari satu jenis roti di antara seluruh produk yang ada.

Susun Produk yang Sejenis Berdekatan

Setelah menentukan kelompok, letakkan produk yang memiliki karakteristik serupa secara berdampingan.

Jika terdapat beberapa varian roti tawar, misalnya, produk tersebut dapat ditempatkan dalam satu area. Begitu pula dengan varian roti isi atau roti manis. Produk yang sejenis sebaiknya tidak tersebar di beberapa bagian rak jika masih memungkinkan untuk dikelompokkan dalam satu area.

Bedakan Berdasarkan Merek atau Varian

Untuk toko yang memiliki banyak produk dari beberapa merek, pembagian berdasarkan brand juga dapat digunakan. Produk dari satu brand dapat ditempatkan berdekatan, kemudian diikuti brand lainnya. Jika satu brand memiliki banyak varian, varian tersebut dapat disusun berdampingan agar pilihan pelanggan lebih mudah dibandingkan. Cara ini membuat pelanggan yang sudah mencari merek tertentu dapat langsung menuju kelompok produk yang sesuai.

Manfaatkan Setiap Tingkat Rak

Rak roti memiliki beberapa tingkat yang bisa dimanfaatkan untuk membuat pembagian produk lebih jelas.

Tidak harus semua tingkat diisi dengan jenis roti yang sama. Setiap tingkat dapat memiliki kelompok produk tertentu selama pembagiannya tetap mudah dipahami. Misalnya, produk dengan ukuran lebih besar ditempatkan pada tingkat yang memiliki ruang lebih sesuai, sementara kemasan yang lebih kecil dapat dikelompokkan pada tingkat lainnya.

Perhatikan Ukuran dan Bentuk Kemasan

Selain jenis dan merek, ukuran kemasan juga perlu diperhatikan. Produk yang berukuran besar sebaiknya tidak ditempatkan bercampur dengan kemasan kecil secara sembarangan. Susunan seperti itu dapat membuat produk kecil tertutup atau terselip. Atur posisi berdasarkan ukuran agar setiap produk tetap terlihat dan ruang pada ambalan dapat dimanfaatkan dengan baik.

Berikan Ruang yang Cukup untuk Mengambil Produk

Jangan sampai keinginan menampilkan banyak varian membuat rak terlalu padat. Pelanggan tetap membutuhkan ruang untuk mengambil satu produk tanpa harus menarik beberapa kemasan sekaligus. Jika produk disusun terlalu rapat, satu produk yang diambil dapat membuat produk di sekitarnya ikut bergeser. Karena itu, jumlah produk yang ditampilkan perlu disesuaikan dengan kapasitas ruang pada setiap tingkat rak.

Letakkan Produk dengan Perputaran Tinggi di Area yang Mudah Dijangkau

Produk yang paling sering dicari dapat ditempatkan pada posisi yang mudah dilihat dan diambil. Sementara produk dengan perputaran yang lebih rendah dapat ditempatkan pada area lainnya. Cara ini bukan hanya membantu pelanggan, tetapi juga memudahkan staf ketika melakukan pengisian ulang. Untuk produk dengan masa simpan tertentu, penataan juga perlu memperhatikan urutan stok agar produk yang lebih dulu harus dijual tidak tertinggal di belakang.

Jangan Lupa Menata Ulang Setelah Pengisian Stok

Saat stok baru ditambahkan, jangan sekadar memasukkan produk ke ruang yang masih kosong. Periksa kembali kelompok produknya, lalu tempatkan di area yang sesuai. Produk lama juga perlu diperhatikan agar tidak tertutup oleh stok baru. Dengan begitu, rak tidak hanya terlihat penuh, tetapi juga tetap memiliki alur penataan yang jelas.

Gunakan Header sebagai Penanda

Bagian header pada rak roti juga dapat membantu memberikan identitas pada area display. Jika digunakan untuk brand tertentu, header dapat menjadi penanda sehingga produk di bawahnya lebih mudah dikenali sebagai satu kelompok. Hal ini juga membantu menjaga pembagian area ketika satu rak digunakan untuk beberapa jenis atau kelompok produk.

Banyak Jenis Roti Tetap Bisa Tertata dalam Satu Rak

Menampilkan banyak jenis roti dalam satu rak bukan berarti semua produk harus dipisahkan. Justru dengan mengelompokkan produk berdasarkan jenis, merek, ukuran, dan varian, satu rak dapat dimanfaatkan untuk menampilkan lebih banyak pilihan tanpa terlihat berantakan. Yang terpenting bukan hanya berapa banyak produk yang dapat dimasukkan, tetapi bagaimana pelanggan dapat melihat, membedakan, dan mengambil produk dengan mudah. Dengan rak roti yang sesuai dan penataan yang terencana, berbagai produk roti kemasan dapat ditampilkan secara lebih rapi sekaligus tetap nyaman digunakan sepanjang aktivitas toko.

Sintech Rakindo menyediakan berbagai kebutuhan rak untuk toko retail, termasuk rak roti untuk menata beragam produk roti kemasan.

Butuh rak roti untuk minimarket, supermarket, atau toko retail? Konsultasikan kebutuhan rak Anda bersama Sintech Rakindo.

INFORMASI PEMESANAN RAK, AKSESORIS RAK SERTA PERLENGKAPAN TOKO LAINNYA:

HUBUNGI 0822-5708-2325

Bottom of Form